Domowe ciasta na wesele + paczki dla gości (DIY)

Zauważyłam, że większość Młodych Par nie przykłada zbyt dużej uwagi do wyboru ciast, które pojawią się na weselu. Często lokal załatwia sprawę, mając podpisaną umowę z daną cukiernią, a Młodzi wybierają wtedy tylko rodzaje ciast lub zdają się w 100% na lokal. Czasem Młode Pary zamawiają ciasta z tej samej cukierni, z której decydują się na tort weselny. Rzadko natomiast szuka się rozwiązań w formie domowych wypieków, zamówionych u kogoś, kto prowadzi swoją małą działalność. Jeszcze rzadziej prosi się o to osoby z grona znajomych i rodziny lub decyduje się na samodzielne upieczenie ciast.

Razem z moją mamą i siostrą uwielbiamy piec ciasta i przygotowywać różnego rodzaju desery. Pieczenie bardzo mnie relaksuje, uspokaja i sprawia mnóstwo przyjemności.

Słodki stół i fontanna czekoladowa

Słodki stół stał się ostatnio bardzo popularny jako dodatkowa atrakcja wesela. Możemy zobaczyć go w przeróżnych odsłonach. Usługodawcy ścigają się w wymyślaniu coraz to nowszych pomysłów na serwowanie słodkości podczas tego typu imprez.  

Jakie mamy możliwości podania słodyczy podczas wesela:

Wersja tradycyjna- na stołach, przy których siedzą goście układane są ciasta, owoce, cukierki:

-plusy: goście mają wszystko pod ręką, nie muszą specjalnie wstawać, często niższe koszty,

-minusy: połączenie ciast, sałatek i śledzi rzadko kiedy może wyglądać apetycznie, ilość miejsca na stole jest ograniczona, co przekłada się na małą różnorodność w serwowanych słodkościach

Menu weselne

Temat weselnego menu nie jednej Młodej Parze spędza sen z powiek. Bo wszyscy mówią, że nie może jedzenia zabraknąć, że ma być dużo. Chcemy, by było smaczne i pasowało wszystkim gościom. A wiadomo, że wszystkim nie dogodzimy. Dlatego radziłabym każdej Młodej Parze zastanowić się, co ma ochotę zjeść na swój pierwszy małżeński obiad, deser, czy kolację i dopiero zastanawiać się jak ten pomysł wdrożyć w życie.

Dania podczas wesela możemy podać w formie półmiskowej lub talerzowej.

1. Forma półmiskowa

-zupa zazwyczaj podana w wazie, na drugie danie kilka rodzajów mięs, kilka rodzajów dodatków (ziemniaki, frytki, ryż) i kilka rodzajów surówek, dobrze sprawdza się na wielkich weselach

-zalety: większa różnorodność, np. 4 rodzaje mięs podczas obiadu (mamy szansę trafić w kulinarne upodobania większej ilości osób), każdy nakłada sobie to, co lubi i tyle ile chce zjeść, zwykle jedzenia jest bardzo dużo (dla niektórych to zaleta)

-wady: może zabraknąć dla części gości wybranych dań, często droższa opcja (więcej jedzenia), sposób podania może być mniej estetyczny, trzeba się samemu obsłużyć

Weselne stoły

Dzisiaj krótko o tym, jak mogą wyglądać weselne stoły. Co  powinno, co może się na nich znaleźć?

1.Obrus: klasyczny biały, kolorowy, koronkowy, jutowy, biały z dodatkiem koloru przewodniego,  gładki lub drapowany, czasem ozdabiany ogranzą, satyną lub serwetami, niektórzy dekorują go kryształkami lub innymi tego typu dekoracjami,

2. Krzesła: mogą być bez żadnych ozdób, często „ubierane” w pokrowce w różnych kolorach, czasem przewiązywane wstążkami, czasem ozdabiane kokardami, organzą, kwiatami,

3. Zastawa: sztućce, szklanki, kieliszki (zazwyczaj do wódki i wina), dodatkowo, jeśli dania są serwowane półmiskowo, na stołach znajdują się już talerze (często już z przygotowanym wcześniej makaronem do rosołu),

Stoły na weselu - jak usadzić Młodą Parę i gości?

Przyznaję, że jest to ciężka sprawa. Na początku przygotowań myślałam, że pójdzie łatwo, ale rzeczywiście z usadzeniem gości jest nie mały problem. Uważam, że nie ma jednego, dobrego, uniwersalnego sposobu i do wszystkich zasad savoir vivre trzeba podchodzić z przymrużeniem oka i dużą elastycznością.

Rozpoczynając rozmyślania nad usadzeniem gości, powinniśmy brać pod uwagę dwie kwestie:

Jak nam (czytaj: Młodej Parze) będzie wygodnie? Kiedy będziemy się dobrze czuć? Przy jakim stole chcemy siedzieć: okrągłym, czy prostokątnym, czy chcemy być bardzo dobrze widziani, czy wolimy się delikatnie schować? Z kim chcemy siedzieć?

Jak naszym gościom będzie wygodnie? W czyim towarzystwie będą się dobrze czuć? I tu warto po prostu pytać gości. Zapytajmy babci, czy woli lepiej widzieć tańczących, czy raczej być w bardziej cichym miejscu, gdzie będzie mogła spokojnie porozmawiać? Zapytajmy rodziców z dziećmi, czy chcą siedzieć razem, czy wolą, by przygotować osobny stół dla najmłodszych. Zapytajmy kuzyna, czy woli siedzieć ze swoją rodziną, czy raczej z naszymi znajomymi w jego wieku, których nie zna.